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August 2015 airberlin magazin - Elyas M’Barek

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Erfahren Sie in der August-Ausgabe mehr über Filmstar Elyas M'Barek. Reisetipps erhalten Sie für Münchens Süden, Prag, Piemont und die besten Open Air Locations in Berlin.

20 Piemont Piedmont

20 Piemont Piedmont airberlin magazin 8 / 2015 Mit Liebe gekocht, mit Verstand gegessen: Die Slow-Food- Bewegung stammt aus dem Piemont, genauer gesagt aus dem Städtchen Bra. Cooked with love and eaten with intelligence: the Slow Food movement originated in the small Piedmontese town of Bra. who have been responsible for the global success of the Barolo brand over recent decades, Ernesto hails from one of the region’s oldest families. He calls his produce “il re dei vini, il vino dei re” (“the king of wines, the wine of kings”). Although this description was allegedly coined by Louis XIV with reference to the wines of Tokaj, a visit to Ernesto’s estate, one of the “antiche cantine di Barolo”, certainly bears out the truth of his claim. And the proof of the pudding comes with the wine tasting at the end. Ernesto places a bottle reverently on the table and disappears briefly, while his wife whispers: “This doesn’t happen often. You’re about to experience something really special.” Then Ernesto returns bearing an intricately fashioned decanter, opens the bottle and beams: “A wine from the year of my birth.” He turns 60 next year. It takes less than twenty minutes by car to reach Alba from Barolo and Ernesto’s “cantina”, and another thirty minutes to get from Alba to Asti. So visitors can easily taste both the king of red wines and the king of sparkling wines in a single day, with a brief intermezzo in Alba, a town of 30,000 inhabitants which is renowned for its “tuber magnatum pico”, or white truffle. Bra is situated nearby for good measure: this little town, which embodies the culinary pleasure on offer in Piedmont, has gone down in the history books as the place where the Slow Food movement originated. A branch of McDonalds opened on Rome’s airberlin verbindet deutsche und internationale Flughäfen mehrmals täglich mit Mailand. Alle Details unter airberlin.com airberlin operates several flights a day to Milan from German and international airports. For details, please visit airberlin.com Piazza Navona in 1986, outraging Bra-born Carlo Petrini to such an extent that he formed a movement to counter the fast food trend three years later. Slow food is now appreciated the world over. Not only are visitors to Bra and the surrounding villages treated to delicious cheeses and other culinary specialities, but they can also admire the unique “Universitàdi Scienze Gastronomiche”, a university dedicated to the Slow Food movement and Carlo Petrini’s motto, which could also be applied to the region of Piedmont in its entirety: “buono, pulito e giusto” – “good, clean and fair”. As Ernesto Abbona puts it: “From the soil to the weather, everything has to be just right in order to produce exceptional quality. Everything is just right here. We’re living in a little piece of paradise.” • S C H W E I Z Turin Bra Mailand I T A L I E N Alba Barolo Asti Photos: huber-images.de/Ripani Massimo, Klaus Springer

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airberlin Publikationen

November 2015 airberlin magazin - Halb Haiti folgte meinem Vater nach Miami
Oktober 2015 airberlin magazin - Mal kurz zum Mond
September 2015 airberlin magazin - Ich bin ein Berliner
August 2015 airberlin magazin - Elyas M’Barek
Mai 2015 - airberlin magazin Cosma Shiva Hagen
April 2015 - airberlin magazin - Vielfältiges Curaçao

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