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Februar 2016 airberlin magazin - Havannas Hipster

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Der Kiez Einheimische

Der Kiez Einheimische und ihre Lieblingsviertel / In my hood Ashley Rose Conway (27) stellt in ihrer Heimatstadt San Francisco handgemachte Cocktailshaker und Piñatas her, bunte Figuren aus Pappmaché, die in Lateinamerika auf keinem Kindergeburtstag fehlen dürfen. Auf ihrer Website (craftandcocktails.co) sammelt Conway ausgefallene Cocktailrezepte, und ihre Piñatas vertreibt sie unter dem Label Rose Paper Scissors. Hier verrät sie, wo man sie in San Francisco regelmäßig treffen kann Ashley Rose Conway (27) is a cocktail creator and piñata maker in San Francisco. She runs the website, Craft + Cocktails (craftandcocktails.co), which features stylish cocktail recipes, as well as Rose Paper Scissors, a custom piñata company. We join the entrepreneur as she visits some of her favourite bars and restaurants in the city PROXY PROJECT, HAYES VALLEY 10 Uhr Blue Bottle Mein Lieblingsviertel in der Stadt ist Hayes Valley, wo ich auch lebe. Es heißt, dass man an San Francisco sein Herz verlieren kann – ich kann mich also sehr glücklich schätzen, dass hier meine Heimat ist. Im Blue Bottle bekommt man ganz besonderen Kaffee. Der Laden liegt in einer charmanten kleinen Seitengasse und verwendet ausschließlich frisch geröstete Bohnen. Statt übertriebener Haselnuss- Frappuccino-Ungetüme mit Sahne bekommt man hier den Kaffee als Cappuccino, Café Latte, Filterkaffee oder Eiskaffee. An heißen Tagen schmeckt der NOLA-Eiskaffee mit Chicorée besonders gut. 10am Blue Bottle My favourite neighbourhood is Hayes Valley, where I live. They say people leave their heart in San Francisco, so I’m lucky to call this place my home. At Blue Bottle you don’t get your average Cup of Joe. Located in a lovely alley, they use freshly roasted beans. There are no two-pump-hazelnutfraps-with-whip here. They simply do cappuccinos, lattes, pour-over and iced coffee and take special care to make each cup the best you’ve ever had. If it’s a warm day, grab the NOLA Iced Coffee made with chicory. BLUE BOTTLE

DER KIEZ / SAN FRANCISCO 29 10:30 Uhr 20th Century Café Jede Menge Retro-Charme sprüht einem im 20th Century Café, nur wenige Blocks vom Blue Bottle entfernt, entgegen. Der Besitzer und Küchenchef ist viel in Osteuropa herumgereist, was sich deutlich am Gebäck und an den Häppchen ablesen lässt. Hier gibt es einfach nichts, was nicht köstlich schmeckt. Wenn ich mir nur zwei Speisen aussuchen dürfte, dann würde ich mich für den russischen Schichtkuchen (mit etwa zehn Schichten) sowie für den Räucherlachs-Bagel entscheiden. Beide sind unglaublich lecker. 10:30am 20th Century Café A few blocks from Blue Bottle is 20th Century Café. It’s a retro and chic space selling pastries and bites heavily influenced by the chef/owner’s travels through Eastern Europe. Every single thing here is out of this world. If I had to pick two things, it would be the layered Russian honey cake (I’m talking about 10 layers here) and the open-faced smoked salmon bagel. Both are a delicious works of art. 20TH CENTURY CAFÉ LAVISH 11:30 Uhr Lavish Wer nach originellen Geschenkideen sucht, ist hier an der richtigen Adresse – egal zu welcher Jahreszeit. Im Lavish gibt es zum Beispiel sorgfältig ausgesuchte Bücher, Kleidung, Kerzen, Geschenkpapier und Karten, nach denen man im gewöhnlichen Schreibwarenhandel vergeblich sucht. Vor allem Frauen finden hier viele schöne Dinge. Es gibt aber auch eine kleine Abteilung für Männer. 11:30am Lavish Lavish is your one stop shop for buying gifts. It has so many great things for women, and a small selection for men, that you’re guaranteed to find an original present anytime of the year. Drop by for thoughtfully curated books, clothes, candles, gift wrap and cards you won’t get at your average card store. SOUVLA 12 Uhr Reliquary Im Reliquary findet man handgemachte Kleidung und Schmuck zwischen bohemisch und kalifornischem Chic. Die Vintage-Jeans-Abteilung ist super. Viele der Sachen dort werden direkt in San Francisco hergestellt. 12pm Reliquary Head for Reliquary for a selection of locally-made goods, handmade clothes and beautiful jewellery. Their vintage denim is amazing and the aesthetic is boho, chic and oh-so-Californian. RELIQUARY 13 Uhr Souvla Souvla ist am Spieß gebratenes Fleisch nach griechischer Art. Das gleichnamige Restaurant hat das Gericht leicht modernisiert: Es serviert das saftige Fleisch in herzhaften Sandwiches – vegetarische Optionen gibt es auch. Die Inneneinrichtung vermittelt den Flair eines Fünf-Sterne-Restaurants. Unbedingt das Joghurteis nach griechischer Art probieren, entweder mit Baklava oder mit Olivenöl und Meersalz. 1pm Souvla Souvla is the Greek term for meat being barbecued on long skewers. The restaurant with the same name has updated it and serves hearty sandwiches made with juicy meat, or veggies options. The interior is stunning, so you feel as if you’re dining at a 5-star restaurant. Don’t leave without getting the frozen soft-served greek yoghurt topped with either baklava or olive oil and sea salt.

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